CUISINEお料理

“美味しい結婚式”を
楽しんでいただくためのこだわり

結婚式の印象を左右する、大切な要素である料理。生産農家の顔が見える地産地消をベースにした食材や、手間を惜しまず素材の持ち味を引き出していく調理法、料理と一緒に愉しんでいただくワイン…。細部にまでこだわりを行き渡らせたメニューで、お二人とゲストの皆さまをおもてなしします。

INGREDIENT食材へのこだわり

地元で育てた
農家こだわりの新鮮野菜

野菜は、豊かな山々に囲まれた地元で作られたものを使用しています。 生産農家さんが食べる人々の喜ぶ顔や、安心して召し上がっていただける新鮮な野菜は別格。その魅力を存分に引き立たせた旬なメニューで、心を込めておもてなしいたします。

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CULINARY EXCELLENCE料理へのこだわり

ソースや出汁も手作りで
ひと皿ずつ丁寧に仕上げる料理

料理のベースとなるソースや出汁も、手間を惜しまず全て素材から手作りしています。 本来の持ち味を活かした肉や魚、野菜を使った料理にソースや出汁を組み合わせ、より美味しさが引き立つ一品に仕上げていきます。 式の臨場感を感じられるバンケット横のキッチンから、ベストなタイミングで各料理をご提供いたします。

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COMMITMENT to WINEワインへのこだわり

選りすぐりのワイン

料理と一緒に併せて飲んでいただきたいワインにも、こだわりが光ります。 晴れの日の料理に合うようにと、ソムリエ選りすぐりの銘柄を探してまいりました。 式で振る舞われるスパークリング、赤、白、その全てが、このぶどうの美味しさがギュッと詰まったワインです。

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