CUISINEお料理

“美味しい結婚式”を
楽しんでいただくためのこだわり

結婚式の印象を左右する、大切な要素である料理。生産農家の顔が見える地産地消をベースにした食材や、手間を惜しまず素材の持ち味を引き出していく調理法、料理と一緒に愉しんでいただくワイン…。細部にまでこだわりを行き渡らせたメニューで、お二人とゲストの皆さまをおもてなしします。

INGREDIENT食材へのこだわり

広島の吉山地区で育った
農家こだわりの新鮮野菜

野菜は、豊かな山々に囲まれた広島市の吉山地区で作られたものを使用しています。 生産農家さんが無農薬、無添加にこだわって作った、身体に優しいオーガニック野菜の味は格別です。 安心して召し上がっていただける新鮮な地産地消の野菜と、その魅力を存分に引き立たせた旬なメニューで、心を込めておもてなしいたします。

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CULINARY EXCELLENCE料理へのこだわり

ソースや出汁も手作りで
ひと皿ずつ丁寧に仕上げる料理

料理のベースとなるソースや出汁も、手間を惜しまず全て素材から手作りしています。 本来の持ち味を活かした肉や魚、野菜を使った料理にソースや出汁を組み合わせ、より美味しさが引き立つ一品に仕上げていきます。 式の臨場感を感じられるバンケット横のキッチンから、ベストなタイミングで各料理をご提供いたします。

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COMMITMENT to WINEワインへのこだわり

生産地にまで訪れて探した
選りすぐりのワイン

料理と一緒に併せて飲んでいただきたいワインにも、こだわりが光ります。 「無農薬ぶどうから作られる美味しいワイン」を求めて実際にスタッフがフランスへと足を運び、選りすぐりの銘柄を探してまいりました。 式で振る舞われるスパークリング、赤、白、その全てが、このぶどうの美味しさがギュッと詰まったワインです。

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